বাংলাদেশ: শনিবার ১৮ই সেপ্টেম্বর, ২০২১ খ্রিস্টাব্দ
৩রা আশ্বিন, ১৪২৮ বঙ্গাব্দ | ১১ই সফর, ১৪৪৩ হিজরি

  বাংলাদেশ: শনিবার ১৮ই সেপ্টেম্বর, ২০২১ খ্রিস্টাব্দ | ৩রা আশ্বিন, ১৪২৮ বঙ্গাব্দ | ১১ই সফর, ১৪৪৩ হিজরি  

শেষ আপডেটঃ ১১:৩০ পিএম

ইতালির জনপ্রিয় খাবার

এক এক দেশের খাবারের স্বাদ এক এক রকম। খাবারের জনপ্রিয়তাও দেশ ভিত্তিক হয়ে থাকে।
ইতালীয়ান খাবারের জনপ্রিয়তার গল্প আমরা কম বেশি সবাই জানি। বিশ্বজুড়ে এই খাবারগুলোর কদর রয়েছে। আমাদের দেশের বড় বড় রেস্টুরেন্টে পাওয়া যায় ইতালীয়ান খাবার যা খুবই জনপ্রিয়। পিৎজা, স্যান্ডউইচ, পাস্তা, চিকেন স্টিক, ম্যাকারনি কিংবা বিখ্যাত স্প্যাগেত্তির মতো খাবারগুলোর জন্ম ভূমধ্যসাগরের তীরের দেশ ইতালিতে।

আসুন জেনে নেই ইতালির অঞ্চলভিত্তিক কিছু জনপ্রিয় খাবার সম্পর্কে-

আব্রুজ্জো এবং মোলিস রোমের উত্তর-পশ্চিমে অবস্থিত এবং ধূমপানযুক্ত মাংস এবং চিজের জন্য বিখ্যাত। তাদের বাসিন্দারা উপকূলের কাছাকাছি সামুদ্রিক খাবার এবং মাছ খান। পেপারোনসিনো গরম মরিচ আব্রুজ্জোতে জন্মে।

ইতালিয়ান ক্যালাব্রিয়া উত্তরে একটি পর্বতমালার সাথে সীমাবদ্ধ এবং তিনদিকে সমুদ্র দিয়ে ধুয়েছে। ইতালির জাতীয় খাবারগুলি এখানে মাছ এবং সীফুড দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়, বিশেষত টুনা এবং স্যান্ডারফিশ থেকে। এখানে জলপাই, বেগুন, লেবু, কমলা ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

ইতালির নেপলস বিশ্ব বিখ্যাত পিজ্জা এবং সূর্য-শুকনো টমেটোগুলির হোম। এই অঞ্চলে, প্রথম স্থানটি মাছ এবং সীফুডকে দেওয়া হয়, দ্বিতীয়টি প্রচুর রসুন এবং মশলা দিয়ে হৃদয়গ্রাহী চৌডারকে, তৃতীয়টি ফলের মিষ্টি এবং স্থানীয় মিষ্টান্নজাতীয় পণ্যগুলিকে। ইতালির একটি সাধারণ জাতীয় খাবার হ’ল সাপ্লি আল টেলিফোনো, যা ভাতের বল মোজরেলা পনির এবং কড়া ভাজায় তৈরি।

ইতালির লম্বার্ডি অঞ্চলটি সুইজারল্যান্ডের সীমানা এবং সবচেয়ে ধনী। দক্ষিণ-পশ্চিমে, এখানে ভুট্টা এবং ধানের আবাদ রয়েছে। এখান থেকে এসেছিল পোলান্টা, মিলানিজ রিসোটো, পেন্টটোন মিষ্টি পাই, আমেরেটো এবং ক্যাম্পারি লিকার, গর্জনজোলা চিজ, মাস্কার্পোন এবং গ্রানা প্যাডানো। স্থানীয় জনগোষ্ঠীরা বিভিন্ন ভরা পাস্তার মধ্যে স্টিওড মাংস পছন্দ করে।

ইতালির প্রিমারস্কি জেলা সামুদ্রিক খাবার এবং মাছের খাবারের জন্য বিখ্যাত। জেনোয়া বন্দরটি এশীয় মশালাগুলিতে অ্যাক্সেস অর্জনকারী প্রথম শহরগুলির মধ্যে একটি। পিউক্যান্ট মশলা এখনও এখানে খুব জনপ্রিয়। ইতালীয় রেস্তোরাঁগুলোতে তুলনামূলক কম দামে উচ্চমানের সুস্বাদু খাবার পাওয়া যায়।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *