শীতে ঠাণ্ডা পানি খেতে পছন্দ করে না সবাই এবং গরম পানি সব সময় পাওয়া যায় না তাই পানি বেশি খাওয়া হয়না। পানিশূন্যতা স্বাভাবিকভাবেই তৈরি হয়। এই মধু-মিষ্টি বাতাসের সবচেয়ে বড় সমস্যা যখন শহরে বসন্তের আবহাওয়া শুরু হয়েছে তখন পর্যাপ্ত পানি পান না করা। শীতের পানিশূন্যতা এবং আবহাওয়ার এই পরিবর্তনের কারণে হঠাৎ অসুস্থ হওয়ার আশঙ্কা রয়েছে।
ডিহাইড্রেশনের কিছু প্রধান লক্ষণ হল শুকনো গলা, প্রস্রাব কমে যাওয়া, ক্লান্তি, কোষ্ঠকাঠিন্য, মাথা ঘোরা, বমি বমি ভাব, মাথাব্যথা, শুষ্ক ত্বক, জয়েন্টে ব্যথা। এগুলির যে কোনও একটি গুরুতর সমস্যা হতে পারে। তাই এ ধরনের লক্ষণ দেখা গেলে প্রথমেই পানিশূন্যতা দূর করার চেষ্টা করতে হবে। শীতকালে কমপক্ষে ৬-৮ গ্লাস জল প্রয়োজন। শারীরিক পরিশ্রম বা ব্যায়াম করার সময় একজনকে ৮-১০ গ্লাস পানি পান করা উচিত। নারী, পুরুষ, শিশু এবং তাদের বয়স ও শারীরিক আকৃতির উপর নির্ভর করে পানির পরিমাণ কম-বেশি হতে পারে।
পানিশূন্যতা পূরণে পানিজাতীয় খাবার গুলো হলোঃ
জল
ডিহাইড্রেশন রোধ করতে শীতকালে গরম পানি পান করা যেতে পারে। গরম পানির কারণে ঘাম হয়, তাই ক্ষতিকর টক্সিন শরীর থেকে বের হয়ে যায়। খাওয়ার পর গরম পানি পান করার চেষ্টা করুন। এতে বুক জ্বালাপোড়ার সমস্যা কমবে। এই আবহাওয়ায় গরম বা ঠাণ্ডা পানি পান করতে সমস্যা হলে ঠান্ডা ও গরম পানি মিশিয়ে খেতে পারেন। উল্লেখ্য যে অতিরিক্ত গরম পানি বা ঠান্ডা পানি শরীরের জন্য ক্ষতিকর।
শসা
শীতকালে সাধারণত একটু ভারী বা তৈলাক্ত খাবার খাওয়া হয়। তাই একদিকে যেমন ওজন বেড়ে যাওয়ার ভয় থাকে, অন্যদিকে নানা রোগের ভয়ও বাড়ে। তাই সালাদ খাওয়া জরুরি। এই শীতে খেতে পারেন শসা। শসায় ৬৯.৭ শতাংশ জল থাকে। আপনি যদি এটি কাঁচা খেতে পছন্দ না করেন তবে আপনি কিছু দই এবং পুদিনা পাতা মিশিয়ে রস পান করতে পারেন।
ফল
ফাইবার এবং ভিটামিন সি সমৃদ্ধ আপেলে ৮৬ শতাংশ জল থাকে। আর কমলা খেলে পানিশূন্যতা কমবে। মৌসুমি ফল খেতে পারেন।
বাঁধাকপি
বাঁধাকপি ৯৫ শতাংশ জল। এতে অন্যান্য পুষ্টি উপাদান রয়েছে। প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে।
ফুলকপি
৯২ শতাংশ জল এবং এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি এবং ভিটামিন কে রয়েছে। এটি অতিরিক্ত কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে এবং ক্যান্সার প্রতিরোধ করে।
স্ট্রবেরি
স্ট্রবেরি প্রায় ৯১ শতাংশ জল। এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফ্ল্যাভোনয়েড সমৃদ্ধ, যা মস্তিষ্কের জন্য উপকারী।
দই
প্রায় ৮৫ শতাংশ জল রয়েছে। ইলেক্ট্রোলাইট এবং প্রোটিনের একটি দুর্দান্ত উত্স, যা আপনার হৃদয় এবং অন্যান্য শরীরের অঙ্গগুলিকে সুস্থ রাখতে সহায়তা করে।
টমেটো
প্রায় ৯৫ শতাংশ জল। লেটুসে ৯৫ শতাংশ জল থাকে। আর ব্রকলিতে প্রায় ৮৯ শতাংশ জল থাকে। তাই এই শীতে পানির পরিবর্তে খাওয়া যেতে পারে এসব সবজি।
স্যুপ
এটা বলার অপেক্ষা রাখে না যে স্যুপে অনেক জল আছে। এই মৌসুমে প্রচুর পরিমাণে স্যুপ খাওয়া যেতে পারে। বিভিন্ন মৌসুমি সবজির সঙ্গে মাংস মিশিয়ে স্যুপ তৈরি করতে পারেন।
