নিয়মিত চা পানের অভ্যাস আমাদের অনেকেরই। তবে স্বাস্থ্য সচেতন অনেকেই আবার বিভিন্ন ধরনের ভেষজ চা পান করে থাকেন। কিন্তু, তাই বলে করলা চায়ের কথা নিশ্চয়ই অনেকেই শোনেননি।
সবজি হিসেবে তো স্বাদের করলা যেমন উপকারী। চা হিসেবেও শরীরের জন্য এর ভূমিকাও তেমনটাই কার্যকরী। তবে “চা” বলা হলেও এই গরম পানীয়ে কিন্তু চা-পাতার ব্যবহার নেই। শুকনো করলা দিয়ে তৈরি হয় এই পানীয়।
করলা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে ও ডায়াবেটিস কমাতে কার্যকর। কোলেস্টেরলের হার কমাতেও সাহায্য করে। ভিটামিন সি থাকায় রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। করলাতে রয়েছে ভিটামিন এ, যা চোখের জন্য ভালো। পাশাপাশি, লিভার ভালো রাখতেও সাহায্য করে করলা। এছাড়াও এতে রয়েছে ফাইবার।
তাই এতোসব পুষ্টিগুণ থাকায় প্রতিদিন করলার এক কাপ চা শরীরের জন্য বেশ উপকারী বলেই জানাচ্ছেন স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা। বিশেষ করে রক্তচাপ, ডায়াবেটিস, কোলেস্টেরলের হার কমাতে এই চায়ের ভূমিকা অনন্য।
চলুন, জেনে নেওয়া যাক “করলা চা” বানানোর প্রণালী সম্পর্কে-
প্রথমে একটি পাত্রে পানি নিয়ে গরম করুন। পানি ভালোভাবে ফুটে গেলে তাতে গোল করে কাটা শুকনো করলা দিয়ে দিন।
মাঝারি আঁচে ১০ মিনিট ফুটিয়ে নিন।
আগুন থেকে নামিয়ে আরও ২-৩ মিনিট রেখে দিন।
কাপে ঢালার সময় প্রয়োজনে মধু মিশিয়ে নিন। তারপর পরিবেশন করুন।
তবে মনে রাখতে হবে যে, সবার শারীরিক অবস্থা একইরকম নয়। তাই এই ধরনের চা পান করার আগে চিকিৎসকের সঙ্গে পরামর্শ করে নেওয়া ভালো।
