রান্নায় ব্যবহৃত অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ মশলা জিরা শুধু খাবারের স্বাদ ও গন্ধ বাড়ায় না, স্বাস্থ্যেরও নানা উপকার করে। তামা, আয়রন, অ্যান্টি অক্সিডেন্ট, ভিটামিন-এ, ভিটামিন-সি, জিংক এবং পটাশিয়াম সমৃদ্ধ জিরা বিশেষ করে পানীয় আকারে খেলে অনেক ভেষজ গুণ পাওয়া যায়।
বিশেষজ্ঞরা বলছেন, প্রতিদিন সকালে খালি পেটে জিরা পানি পান করলে তা হজম শক্তি বাড়ানো, ওজন কমানো ও শরীর ডিটক্সিফাই করতে বিশেষভাবে কার্যকর।
যেভাবে তৈরি করবেন
এক চা চামচ জিরা এক কাপ পানিতে (২৫০ মি.লি.) রাতে ভিজিয়ে রাখতে হবে। সকালে উঠে খালি পেটে সেই পানি ছেঁকে খেলে সবচেয়ে ভালো ফল পাওয়া যায়। চাইলে সামান্য গরম করেও পান করা যায়।
উপকারিতা এক নজরে
কম ক্যালরি যুক্ত, ওজন বাড়ায় না।
অ্যান্টি অক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ, শরীর ডিটক্সিফাই করে।
হজমশক্তি বাড়ায়, বদহজম ও ডায়রিয়া দূর করে।
মেটাবলিজম ও ফ্যাট বার্ন বাড়িয়ে ওজন কমাতে সহায়ক।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।
ক্যানসারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখে।
শরীর হাইড্রেট করে ও টক্সিন দূর করে।
অ্যাসিডিটি উপশম করে।
আয়রন সমৃদ্ধ হওয়ায় রক্তশূন্যতা কমায়।
রক্তচাপ, কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রেখে হৃদপিণ্ড সুরক্ষা দেয়।
ত্বক ও চুল ভালো রাখে, ব্রণ ও খুশকি প্রতিরোধ করে।
মাসিক চক্র নিয়মিত করতে সহায়তা করে।
প্রসূতি মায়েদের বুকের দুধ বাড়াতে সহায়ক।
